90 Kcal/pers

Pour 4 personnes:

2 l de moules

2 verres de vin blanc sec

50gr d'oignons

50gr d'échalote

2 cuil. à soupe de célerie branche haché

1 cuil. à soupe de persil haché

sel - poivre

Gratter et laver soigneusement les moules.

Verser le vin blanc dans un faitout. Ajouter l'oignon et l'échalote hachés, le persil et le célerie hachés. Saler légèrement. Porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes.

Verser les moules. Couvrir et remettre sur feu vif pour les faire ouvrir (environ 5 à 10 minutes).

Servir dés que toutes les moules sont ouvertes.